Go Back

חיתוכיות ביסקוויטים

חיתוכיות שחור־לבן בלי אפייה: שכבת שוקולד חלב ונוטלה ושכבת שוקולד לבן וקוקוס.
הדפסה
עבודה
4 שעות התפחה / המתנה
אפייה / בישול
4 שעות סה״כ

מצרכים 

לתחתית – שכבת שוקולד חלב

  • 150 גרם ביסקוויטים גרוסים
  • 80 גרם חמאה
  • 150 גרם שוקולד חלב
  • 1 כף נוטלה בערך 20 גרם
  • 60 מ״ל חלב בערך 4 כפות

לשכבה העליונה – שוקולד לבן עם קוקוס

  • 150 גרם ביסקוויטים גרוסים
  • 80 גרם חמאה
  • 150 גרם שוקולד לבן
  • 80 מ״ל חלב בערך 5 כפות
  • 30 גרם קוקוס טחון 3 כפות
  • עוד כף־שתיים קוקוס טחון לעיטור

אופן ההכנה

הכנת התבנית

  • מרפדים תבנית בניילון נצמד, כך שיכסה את כל הדפנות. זה יקל על החיתוך וההוצאה.

שכבת השוקולד חלב

  • ממיסים יחד את החמאה והשוקולד חלב עד שהתערובת חלקה.
  • מוסיפים את הנוטלה ומערבבים היטב.
  • מוסיפים בהדרגה את החלב עד שהתערובת הופכת לנוזלית.
  • מערבבים עם הביסקוויטים הגרוסים עד לציפוי מלא.
  • יוצקים לתבנית, משטחים ומכניסים למקרר להתייצבות קלה (כ־15 דקות).

שכבת השוקולד הלבן עם הקוקוס

  • ממיסים יחד את החמאה והשוקולד הלבן עד שהתערובת חלקה.
  • מוסיפים בהדרגה את החלב ומערבבים עד שהתערובת נוזלית.
  • מוסיפים את הקוקוס הטחון ומערבבים היטב.
  • יוצקים בעדינות מעל שכבת השוקולד חלב ומשטחים.

לסיום

  • מפזרים מעל עוד קצת קוקוס טחון לעיטור.
  • מכניסים למקרר ל־4 שעות לפחות (או לילה שלם), עד שמתייצב.
  • מוציאים בעזרת הניילון הנצמד, חותכים לקוביות שוות ומגישים.

סרטון הדרכה