חיתוכיות ביסקוויטים שחור לבן – קינוח קליל, קרמי וממכר, שלא דורש אפייה ומתאים לכל אירוע. שכבה תחתונה עשירה של שוקולד חלב עם נוטלה, מעליה שכבה חלומית של שוקולד לבן עם קוקוס, וביחד מתקבלת עוגת קוביות יפהפייה שמכינים בכמה שלבים פשוטים. מושלם לאירוח, לשבת או כשמתחשק משהו מתוק במיוחד.
חיתוכיות ביסקוויטים
חיתוכיות שחור־לבן בלי אפייה: שכבת שוקולד חלב ונוטלה ושכבת שוקולד לבן וקוקוס.
מצרכים
לתחתית – שכבת שוקולד חלב
- 150 גרם ביסקוויטים גרוסים
- 80 גרם חמאה
- 150 גרם שוקולד חלב
- 1 כף נוטלה בערך 20 גרם
- 60 מ״ל חלב בערך 4 כפות
לשכבה העליונה – שוקולד לבן עם קוקוס
- 150 גרם ביסקוויטים גרוסים
- 80 גרם חמאה
- 150 גרם שוקולד לבן
- 80 מ״ל חלב בערך 5 כפות
- 30 גרם קוקוס טחון 3 כפות
- עוד כף־שתיים קוקוס טחון לעיטור
אופן ההכנה
הכנת התבנית
- מרפדים תבנית בניילון נצמד, כך שיכסה את כל הדפנות. זה יקל על החיתוך וההוצאה.
שכבת השוקולד חלב
- ממיסים יחד את החמאה והשוקולד חלב עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הנוטלה ומערבבים היטב.
- מוסיפים בהדרגה את החלב עד שהתערובת הופכת לנוזלית.
- מערבבים עם הביסקוויטים הגרוסים עד לציפוי מלא.
- יוצקים לתבנית, משטחים ומכניסים למקרר להתייצבות קלה (כ־15 דקות).
שכבת השוקולד הלבן עם הקוקוס
- ממיסים יחד את החמאה והשוקולד הלבן עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים בהדרגה את החלב ומערבבים עד שהתערובת נוזלית.
- מוסיפים את הקוקוס הטחון ומערבבים היטב.
- יוצקים בעדינות מעל שכבת השוקולד חלב ומשטחים.
לסיום
- מפזרים מעל עוד קצת קוקוס טחון לעיטור.
- מכניסים למקרר ל־4 שעות לפחות (או לילה שלם), עד שמתייצב.
- מוציאים בעזרת הניילון הנצמד, חותכים לקוביות שוות ומגישים.