שניצלוני עוף ותירס אפויים בתנור – פריכים מבחוץ, עסיסיים מבפנים ובלי טיגון בכלל. מתכון פשוט שמכינים בתבנית אחת, הילדים מתאהבים בו מיד, ובינינו? גם המבוגרים לא מצליחים להפסיק לנשנש.
מצרכים
- 500 גרם פילה עוף קצוץ דק
- 270 גרם גרעיני תירס מסוננים היטב, קצוצים גס כוס וחצי
- 2 ביצים
- 4 כפות קמח
- כפית שום כתוש טרי
- כף שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חצי כפית פפריקה מתוקה
לציפוי
- פירורי לחם זהב
- תרסיס שמן זית לריסוס מעל
אופן ההכנה
- מערבבים בקערה את פילה העוף הקצוץ, גרעיני התירס, ביצים, קמח, שום כתוש, כף שמן זית ותבלינים, עד שמתקבלת תערובת יציבה ואחידה.
- יוצרים קציצות שטוחות, מצפים בפירורי לחם זהב מכל הצדדים ומניחים בתבנית עם נייר אפייה.
- מרססים מעל כל קציצה מעט תרסיס שמן זית.
- אופים בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות כ־20–25 דקות, והופכים בעדינות אחרי 15 דקות להזהבה אחידה.