חיתוכיות ביסקוויטים שחור לבן – קינוח קליל, קרמי וממכר, שלא דורש אפייה ומתאים לכל אירוע. שכבה תחתונה עשירה של שוקולד חלב עם נוטלה, מעליה שכבה חלומית של שוקולד לבן עם קוקוס, וביחד מתקבלת עוגת קוביות יפהפייה שמכינים בכמה שלבים פשוטים. מושלם לאירוח, לשבת או כשמתחשק משהו מתוק במיוחד.
מצרכים:
לתחתית – שכבת שוקולד חלב:
• 150 גרם ביסקוויטים גרוסים
• 80 גרם חמאה
• 150 גרם שוקולד חלב
• 1 כף (בערך 20 גרם) נוטלה
• 60 מ״ל חלב (בערך 4 כפות)
לשכבה העליונה – שוקולד לבן עם קוקוס:
• 150 גרם ביסקוויטים גרוסים
• 80 גרם חמאה
• 150 גרם שוקולד לבן
• 80 מ״ל חלב (בערך 5 כפות)
• 30 גרם (3 כפות) קוקוס טחון
• תוספת לעיטור: עוד כף-שתיים של קוקוס טחון
אופן הכנה:
1. הכנת התבנית:
• מרפדים תבנית בניילון נצמד, כך שיכסה את כל הדפנות. זה יקל על החיתוך וההוצאה של העוגה.
2. שכבת השוקולד חלב:
• ממסים יחד את החמאה והשוקולד חלב עד שהתערובת חלקה.
• מוסיפים את הנוטלה ומערבבים היטב.
• מוסיפים בהדרגה את החלב עד שהתערובת הופכת לנוזלית.
• מערבבים עם הביסקוויטים הגרוסים עד לציפוי מלא.
• יוצקים לתבנית, משטחים ומכניסים למקרר להתייצבות קלה (בערך 15 דקות).
3. שכבת השוקולד הלבן עם הקוקוס:
• ממסים יחד את החמאה והשוקולד הלבן עד שהתערובת חלקה.
• מוסיפים בהדרגה את החלב ומערבבים עד שהתערובת נוזלית.
• מוסיפים את הקוקוס הטחון ומערבבים היטב.
• יוצקים בעדינות מעל שכבת השוקולד החלב ומשטחים.
4. לסיום:
• מפזרים מעל עוד קצת קוקוס טחון לעיטור.
• מכניסים למקרר ל-4 שעות לפחות (או לילה שלם) עד שמתייצב.
• מוציאים בעזרת הניילון הנצמד, חותכים לקוביות שוות ומגישים.
