בגט מהיר

בגטים ביתיים ומהירים שירגישו כאילו יצאו ממאפייה פריכים מבחוץ, רכים מבפנים, ועם ריח משגע של אפייה טרייה!

המתכון הזה הוא הפתרון המושלם אם נתקעתם בבית בלי לחם או סתם כשמתחשק לכם להכין לחם טוב בבית, בלי שעות של עבודה. ארבעה מצרכים פשוטים, שעה אחת של תפיחה – ויש לכם בגטים מושלמים שיתאימו לכל ארוחה.

אפשר להגיש אותם חמימים עם שמן זית, חמאה או גבינות, להשתמש כסנדוויץ׳ מפנק, או פשוט לנשנש ישר מהתנור.

אין צורך במיקסר או ציוד מיוחד רק לישה קלה, מעט סבלנות, והתוצאה מרגישה כמו מאפיית בוטיק אמיתית אצלכם במטבח.

מתכון לבגט מהיר

מצרכים (ל-4 בגטים בינוניים)

• 300 גרם קמח לחם

• 7 גרם שמרים יבשים

• 5 גרם מלח

• 180 מ״ל מים פושרים

אופן הכנה:

מערבבים את כל החומרים יחד עד שמתקבל בצק חלק ואחיד.

מניחים לתפיחה של כשעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

לאחר התפיחה מחלקים את הבצק ל־4 חלקים שווים.

כל חלק פותחים בעדינות עם האצבעות על משטח עבודה, מגלגלים לצורת בגט ומהדקים את הסגירה.

מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה, מכסים ומתפיחים שוב כחצי שעה.

לפני האפייה יוצרים 3 חתכים על כל בגט, מתיזים מעט מים מעל ומכניסים לתנור שחומם מראש ל־220 מעלות.

אופים עד שהבגטים זהובים וריחניים

סרטון הדרכה⬇️