בקערה מערבבים יחד את כל חומרי הפירורים עד שמתקבלת תערובת פירורית.
מעבירים למחבת ומבשלים על אש בינונית תוך ערבוב רצוף, עד שהתערובת מקבלת צבע חום זהוב וריח אגוזי. זה לוקח כמה דקות – חשוב לא לעזוב את המחבת, כדי שהפירורים לא יישרפו.
מכבים את האש ומצננים לגמרי.
קרם הגבינה
במיקסר מקציפים שמנת מתוקה עם הסוכר והאינסטנט פודינג עד לקבלת קרם יציב.
בקערה נפרדת מערבבים את המסקרפונה, הגבינה הלבנה והשמנת החמוצה.