מבשלים את אטריות השעועית לפי ההוראות, שוטפים במים קרים ומסננים.
מבשלים את חזה העוף במים רותחים או צולים במחבת עד שהוא עשוי לגמרי, ומפרקים בידיים או במזלג לשערות דקות.
מערבבים בקערה את כל חומרי הרוטב עד שהתערובת חלקה. אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מים עד שמתקבל מרקם נוח לערבוב.
בקערה גדולה שמים את האטריות, העוף המפורק, המלפפונים, הגזר, הכרוב, הכוסברה, הנענע והצ׳ילי. יוצקים מעל את הרוטב ומערבבים בעדינות.
מפזרים מעל בוטנים קלויים קצוצים ומגישים.