סלט מנגו תאילנדי קליל, צבעוני ורענן – סלט טרופי שמביא איתו חגיגה של טעמים בכל ביס! המתקתקות של המנגו, הרעננות של המלפפון והגמבה, הקרמיות של האבוקדו והקראנצ׳יות של הקשיו יוצרים שילוב מושלם שקשה להפסיק לאכול. עם רוטב ליים עדין ומתקתק, כוסברה, נענע ולמון גראס – זה בדיוק הסלט שישדרג לכם כל ארוחה ויגרום לכל שולחן להיראות חגיגי ומיוחד.
מצרכים לסלט מנגו תאילנדי:
• 1 מלפפון (ללא החלק הפנימי), חתוך לרצועות דקות
• 1 גמבה אדומה חתוכה לקוביות
• 1/2 מנגו בשל חתוך לקוביות
• 1/2 אבוקדו חתוך לקוביות
• חופן כוסברה טרייה קצוצה
• 1 כף למון גראס קצוץ דק מאוד
• 1 כף נענע קצוצה דק
• 1פלפל צ’ילי אדום קצוץ דק (או פחות, לפי החריפות הרצויה)
• חופן קשיו קלוי וקצוץ גס
לרוטב:
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף מיץ ליים (או לימון)
• 1 כפית דבש
• מלח
• קורט פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
חותכים את כל הירקות, המנגו והאבוקדו ומעבירים לקערה גדולה. מוסיפים את הכוסברה, הלמון גראס, הנענע הצ’ילי והקשיו.בקערית קטנה מערבבים את כל חומרי הרוטב עד שהתערובת אחידה, שופכים על הסלט ומערבבים בעדינות. מומלץ להגיש מיד ולפזר עוד קצת קשיו וליים טרי מעל.
