עוגת שוקולד רכה, עשירה ופשוט מושלמת כשרה לפסח אבל מתאימה גם לכל ימות השנה. היא משלבת שוקולד מריר, חמאה וקצת קמח שקדים, מה שיוצר מרקם עסיסי במיוחד. באמצע מתחבאת הפתעה מתוקה של אצבעות קינדר נמסות, שהופכת כל ביס לחלום שוקולדי. מתכון קליל להכנה שמבטיח עוגה חגיגית ומפנקת שתתאים גם לשולחן החג וגם לקפה של אחר הצהריים.
מצרכים לעוגת שוקולד כשרה לפסח:
(תבנית קוטר 20 ס״מ)
• 160 גרם חמאה
• 200 גרם שוקולד מריר
• 4 ביצים
• 130 גרם סוכר
• 60 גרם קמח מצה טחון דק(או קמח רגיל)
• 15 גרם קמח שקדים
• ¼ כפית מלח
• 2 חבילות אצבעות קינדר (אפשר לשים גם מטבעות שוקולד לבן)
אופן הכנה:
• ממיסים את החמאה והשוקולד יחד ומניחים לתערובת להצטנן מעט.
• בקערה נפרדת מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת תפוחה ובהירה.
• שופכים פנימה בהדרגה את השוקולד המומס ומערבבים בעדינות.
• מוסיפים את קמח המצה, קמח השקדים והמלח, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
• יוצקים כ־¾ מהבלילה לתבנית משומנת, מניחים את חטיפי הקינדר במרכז, ויוצקים מעל את שארית הבלילה.
• אופים בתנור שחומם מראש ל־170 מעלות כ־30–35 דקות.
אפשר לפזר מעל אבקת סוכר בהגשה 🙂
