חיתוכיות מפתיעות שמשלבות שוקולד חלב, תפוצ'יפס מלוח וקראנצ'י, שכבה של שוקולד לבן ופטל טרי מעל.
חיתוכיות שוקולד, פטל ותפוצ'יפס
חיתוכיות שוקולד חלב ותפוצ'יפס מלוח, שכבת שוקולד לבן ופטל טרי מעל – בלי להדליק תנור.
מצרכים
לשכבת השוקולד חלב
- 200 גרם שוקולד חלב
- 70 גרם תפוצ'יפס טבעי ומלוח
לשכבת השוקולד הלבן
- 250 גרם שוקולד לבן
- 50 מ״ל שמנת מתוקה
לקישוט
- 100 גרם פטל טרי
אופן ההכנה
- ממיסים את שוקולד החלב במיקרוגל בפולסים קצרים, עד לקבלת תערובת חלקה.
- שוברים את התפוצ'יפס לחתיכות גסות ומערבבים בעדינות עם השוקולד המומס, עד שכל החתיכות מצופות.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה, משטחים לשכבה אחידה ומכניסים למקרר לכ־20 דקות, עד להתייצבות.
- ממיסים את השוקולד הלבן עם השמנת המתוקה במיקרוגל בפולסים קצרים, תוך ערבוב בין הפולסים, עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
- יוצקים את השוקולד הלבן מעל שכבת השוקולד חלב ומיישרים בעדינות.
- מסדרים את הפטל הטרי מעל השכבה הלבנה, ולוחצים בעדינות.
- מכניסים למקרר ל־4–6 שעות לפחות, עד להתייצבות מלאה (עדיף לילה שלם).
- מחלצים מהתבנית, חותכים לחיתוכיות בעזרת סכין חדה ומגישים.
טיפים והערות
לקבלת חיתוכים יפים ונקיים, מכניסים את החיתוכיות למקפיא ל־15–20 דקות לפני החיתוך. שומרים במקרר בכלי אטום.
השילוב בין המתוק, המלוח והחמצמץ פשוט ממכר, והכי כיף? לא צריך להדליק תנור!